ÉMINCÉ DE POULETS FACON THAI

POULETS SAUTÉS AUX LÉGUMES SAUCE AIGRE DOUX


blanquette de veau à l'ancienne

ragout de veau, sauce blanche, champignons et lardons


BOUDIN AUX POMMES

DU BOUDIN NOIR SUR SON LIT DE PURÉE AUX POMMES.


bourguignon

vinde de boeuf en sauce, carottes et oignons


charcuterie

diverses salaisons


DIOTS POLENTA AUX OIGNONS

DIOTS POLENTA


DIOTS TE PORMONIERS DE SAVOIE

DIOTS ET PORMONIER SAUCE AUX OIGNONS


FILET DE POULET PANÉS

VÉRITABLES NUGGETS


JAMBON BRAISÉ

JAMBON BRAISÉ AU FOUR


LASAGNES

LASAGNES AU BOEUF


MILANAISE MAISON

FILET DE VEAU PANÉS


PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

CONFIT DE CANARD ET SA MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE


petit farcis

légumes divers en farce.


POULET BASQUAISE

POULETS SAUTÉS AUX OIGNONS, POIVRONS ET SAUCE TOMATE.


rable de lapin au lard

rable de lapin et lard fermier


souris d'agneau confit

souris d'agneau cuit basse température


Veau aux morilles

Veaux SAUTÉS A LA CRÈME DE MORILLES.